Mozzarella

  • E' un formaggio fresco a pasta filata.
  • Va conservato in frigo immerso nel proprio liquido di governo e consumati almeno mezz'ora dopo averli tolti dal frigo.
  • Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.

Caratteristiche merceologiche

  • Peso: gr 250
  • Tipo di confezione: Buste tradizionali, buste termosaldate, vaschette
  • Peso della confezione: gr 250 - 500 - 1000 - 3000
  • Imballo: Casse di polistirolo da 3-10 kg
  • Conservazione: in frigo da 4°C a 10°C
  • Scadenza: 7 - 15 - 21 gg

Dichiarazione nutrizionale

Valori medi per 100 g di prodotto sgocciolato

  • Valore energetico: Kcal 279 - kJ 1157
  • Grassii: 23 g
  • di cui Acidi grassi: 14 g
  • Carboidrati: 0,5 g
  • di cui Zuccheri: 0,5 g
  • Fibre: 0 g
  • Proteine: 17g
  • Sale: 0,45 g

La Mozzarella di Bufala Campana DOP della FILAB s.r.l. é un alimento sano e nutriente che, con il suo elevato contenuto di proteine, vitamine, calcio e fosforo, costituisce un ingrediente fondamentale della dieta mediterranea. Difatti, oltre che consumata fresca, per le sue caratteristiche si sposa perfettamente con la pizza, le verdure e i pomodori. Il suo consumo è consigliato a tutte le età grazie al minor contenuto in colesterolo rispetto a quello della mozzarella vaccina, alla maggiore assimilabilità, al ridotto contenuto di lattosio e al basso contenuto calorico.

Infine, la mozzarella di bufala contiene diverse sostanze antiossidanti che hanno il compito di rallentare il processo di invecchiamento cellulare.

Sede

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84092 Bellizzi (SA)

 

Tel. 0828 355044

Fax 0828 547528

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